Cape Trieste

Prodotti ittici locali del Golfo di Trieste e dell’Istria

Chi Siamo

Siamo un’azienda giovane e ambiziosa, fondata da appassionati di pesce desiderosi di creare una nuova realtà sul mercato dei prodotti ittici.

Siamo orgogliosi di lavorare a stretto contatto con i produttori locali più affidabili per selezionare e offrire ai nostri clienti solo i prodotti più freschi e di alta qualità.

Ci concentriamo sulla produzione e l’import/export di prodotti ittici provenienti dalle zone dell’Alto Adriatico, con una particolare attenzione per il Golfo di Trieste e dell’Istria.

La nostra passione per la gastronomia ci spinge ad arricchire continuamente la nostra proposta introducendo nuovi e gustosi prodotti del mare. La nostra squadra di esperti si dedica ad assicurare che i nostri elevati standard vengano mantenuti in ogni fase del processo. Siamo determinati a fornire solo il meglio ai nostri clienti.

I Nostri Prodotti

La freschezza incontra la tradizione: scopri il gusto autentico dell’Adriatico

Sardoni Cape Trieste

Le nostre acciughe standard sono il risultato di una selezione attenta dei migliori produttori locali dell’Alto Adriatico. Scegliamo con cura solo acciughe di alta qualità che vengono poi conservate in olio d’oliva. Il risultato è un sapore intenso e gustoso che si presta perfettamente per essere utilizzato al naturale o in una vasta gamma di ricette.

Sardoni Gold Selection

Le acciughe Gold Selection sono il risultato di una selezione meticolosa e di un processo di produzione unico e attento. Dopo essere state lasciate a maturare con pressatura soffice sotto sale, vengono lavorate una ad una per garantire la massima qualità. Il risultato sono filetti più grandi e carnosi, con una spinatura ancora più precisa che le differenzia dalle acciughe standard. È proprio questa lavorazione elaborata a renderle esclusive.

CAPE TRIESTE a L’ingrediente Perfetto (puntata del 5/5/2024)  – conduce Maria Grazia Cucinotta

Dicono Di Noi

Loro si chiamano Stefano Ferluga e Mauro e Fabio Stander e sono i tre fondatori di Cape Trieste, nuovo marchio che propone una versione gourmet delle classiche acciughe sott’olio, pescate e lavorate nel Nord Adriatico.

Il Piccolo

L’acciuga dell’Alto Mar Adriatico sotto sale, a Trieste, ve la regala Cape Trieste. I pesci provengono dal nostro golfo fino alla Dalmazia, raccolti da imbarcazioni di piccola pesca, lavorati a mano e messi in spremitura sottosale dai 12 ai 18 mesi. Pochi ingredienti: solo miscela di olii istriani, ed il sale, privo di impurità, dell’isola di Dugi Otok (Isola Lunga). 

IES Trieste Lifestyle Magazine

RICETTE

Consigli e suggerimenti per la cucina con le acciughe Cape Trieste

In questa sezione vi presentiamo alcune idee di piatti a base di acciughe, alcuni classici e altri innovativi. Offriamo consigli e suggerimenti su come utilizzare le acciughe Standard e le acciughe Gold per creare deliziose prelibatezze culinarie.

Ogni ricetta è accompagnata da una descrizione dettagliata della preparazione, un elenco di ingredienti e istruzioni passo-passo. Inoltre, ogni ricetta è accompagnata da una bella foto che ne evidenzia la presentazione e la qualità.

Crostino in purezza

Tostare le fette di pane, spalmare del burro su ciascuna fetta e adagiare le acciughe sopra. Il crostino è pronto per essere servito.

Pasta alla puttanesca con acciughe, olive e capperi

La pasta alla puttanesca consiste in una salsa a base di acciughe, olive, capperi, aglio, pomodoro e peperoncino, che viene servita sulla pasta cotta al dente.

Involtini di melanzane con acciughe e ricotta

Fette di melanzana grigliate, farcite con un ripieno di acciughe, ricotta e parmigiano reggiano, poi arrotolate e cotte in forno.

Frittelle di baccalà con acciughe e aglio

Una deliziosa ricetta a base di baccalà, un tipo di merluzzo salato che viene ammorbidito e poi tritato. La miscela di baccalà, acciughe, aglio, farina e uova viene quindi fritta in abbondante olio caldo fino a ottenere delle frittelle croccanti e dorate. 

Dove Trovarci

Giovinoto Enoteca & Take Away Food

Via Trento
9, 34132 Trieste TS, Italia

Cape Trieste SRL

Viale Miramare
33/a, 34135 Trieste TS, Italia

Al Bakaro

Piazza della Vittoria
59, 34170 Gorizia GO, Italia

Fritz Wein & Mehr - Wilfried Fritz

Friedrich-Welwitsch-Weg 1
9020 Klagenfurt am Wörthersee, Austria

Enoteca Bischoff

Via Mazzini
21, 34121 Trieste TS, Italia

Come nelle favole

Str. per Vienna
16/B, 34151 Opicina TS, Italia

Salumeria Sfreddo - Trieste

Via Cesare Battisti
1, 34125 Trieste TS, Italia

Al Martin Pescatore

Via Barbariga
9, 34135 Trieste TS, Italia

Pescheria Al Brigantino

Via di Prosecco
6, 34151 Trieste TS, Italia

Al Civicosei

Via del Toro
6, 34125 Trieste TS, Italia

Antico Spazzacamino

Via delle Settefontane
66, 34139 Trieste TS, Italia

BUFFET LA CAMBUSA

Via Scipio Slataper
10, 34125 Trieste TS, Italia

Trattoria La Gassa

Via S. Alò
6, 30029 Sant’Alò VE, Italia

La Pergola Di Gueye Fatou

Via Luciano Laurana
20, 34149 Trieste TS, Italia

Fish House

Località Sistiana, 43, 34011 Sistiana TS

Pagna - Panificio Artigianale

Via Giusto Muratti, 4d, 34125 Trieste TS

Pescheria Amo in Bocca

V.le Raffaello Sanzio, 2, 34128 Trieste TS

Osteria Cadibon

Via Nazionale, 34, 33048 San Giovanni al Natisone UD

Buffet Clai

ARTUR S.R.L.

PIAZZA UNITA D’ITALIA, 2

TRIESTE 34121

Boutique delle Carni di Sigfrido Bratos

Via Genova,15/A Trieste 34121

Emme - Societa' In Accomandita Semplice Di Vassallo Massimiliano & C

VIA DEL TORO, 6 TRIESTE 34125

EMMEFFE DI FARFOGLIA MANUEL

VIALE RAFFAELLO SANZIO, 2 TRIESTE 34128

ENCORA S.R.L.

VIA DI CAVANA, 13/A TRIESTE 34124

FERMENT SRL

VIA GIUSTO MURATTI, 4/D TRIESTE 34122

GECO EUROPE S.R.L.

VIA XXX OTTOBRE, 11 TRIESTE 34122

K.O. srl

Piazza San Giovanni n. 3 Trieste 34126

L' Ancora srl

Via Battisti n. 2 Trieste 34125

LESIGARDEN S.R.L.

VIA GIORGIO BARTOLI, 108/110 MODENA 41123 MO

MERCURY DI VALENTINA ARUTYUNOVA

VIA SAN FRANCESCO D’ASSISI, 16 TRIESTE 34133

RB TRIESTE SRLS

VIALE IPPODROMO n. 16 TRIESTE 34139

Tombacco srl

Via Caboto 22 Trieste 34147

Trattoria Pizzeria L'Oro di Napoli - Gitano S.R.L.S.

Strada Costiera, km 137 /125, 34011 Sistiana TS

MOOD TRIESTE WINE GASTROBAR

Via del Ponte, 6c, 34121 Trieste TS

Caffè Ferrari Trieste

Via S. Nicolò, 18, 34121 Trieste TS

Caffè Sacher

Via Dante Alighieri, 1, 34122 Trieste TS

Tipicamente Triestino

Via Luigi Einaudi, 1, 34121 Trieste TS

Excelsior Caffè Trieste

Via Costantino Cumano, 14/1, 34139 Trieste TS

Osteria La Preda de la Subida

Via Subida, 52, 34071 Cormons GO

Calendario Eventi

12 OTT 2022

Barcolana 54, Trieste

06 DIC 2022

Mercatino di Piazza Sant’Antonio, Trieste

25-26 MAR 2023

Bollicine, Vini e Formaggi, Castello di Duino

21-22 MAG 2023

Amber Wine Festival – Castello di San Giusto, Trieste

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Siamo a vostra disposizione per qualsiasi informazione o richiesta commerciale.
Il nostro team sarà lieto di rispondere a tutte le domande e di fornire informazioni dettagliate sulle nostre attività e prodotti.

Dove Siamo

Viale Miramare 33/a
34135 – Trieste

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capetrieste@gmail.com

capetrieste@pec.it

Orario

Da lunedì a venerdì: solo su appuntamento dalle 17 alle 19
Sabato: 10 – 12
Domenica: Chiuso
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Tel: +39 331 2968556
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